創作レストランの調理スタッフ ◆オープニング募集！創業180年の酒造が挑むゴルフ×リゾート
鹿児島県 | 御岳蒸留所
- 未経験OK
- UIJターン歓迎
- 自動車通勤OK
- 産休・育休取得実績あり
- 住宅手当あり
- 社宅・寮あり
- 教育・研修制度充実
- 月残業20時間未満
- 転勤なし
- 業種 ： スキー場・ゴルフ場／商業施設（飲食・土産）
- 設立：1845年
2026年秋、クラフトウイスキーの蒸留所にゴルフリゾート施設が誕生！心の深くに残る「たいせつなひととき」を提供するための、唯一無二の施設
コンセプトは「畑から始まる酒造り」。カスクオーナー施設の立ち上げメンバー募集！
2026年秋に本格稼働を予定する「御岳蒸留所」は、創業180年を誇る老舗酒造「西酒造」が挑む、新たな舞台です。
鹿児島の豊かな自然に抱かれた蒸留所は、単なる製造拠点にとどまらず、訪れる人が五感で楽しめる“体験型空間”として誕生しました。
その敷地内に新たにオープンしたのが、創作レストラン。
焼酎・日本酒・ウイスキー・ワインと、4つのカテゴリーにわたり酒造りを行う「西酒造」が手がける、新業態のレストランです。
コンセプトは「畑から始まる酒造り」。
地域の風土や原材料を大切に、伝統を継承しつつ革新を重ねてきた西酒造だからこそ実現できたこの空間では、和洋中の枠を超えた創作料理と、選び抜かれた酒のマリアージュをご堪能いただけます。
✓自分の発想がメニューに反映される自由な開発環境
✓老舗ブランドの新事業に携われる立ち上げメンバーという特別なポジション
✓肉・魚の下処理から、炭火やコンベクションオーブンなど多彩な調理器具を使いこなせる幅広いスキルを磨ける環境
✓和・洋・中どのジャンルの経験も活かせる創作スタイル
✓マイカー通勤OK、社宅や各種手当完備でライフスタイルも充実
✓社販割引・社内スポーツジム完備・賞与年2回など福利厚生も整っています
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桜島を一望するロケーション！蒸留所のウイスキーと食事、温泉、宿泊、ゴルフが楽しめる贅沢な空間です。
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社販割引・社内スポーツジム完備・賞与年2回など福利厚生も整っています。
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和やかさとチャレンジ精神が共存するフラットな社風が特徴です。
募集要項
| 仕事内容 | 調理スタッフ ウイスキー蒸留所を中心としたリゾート構想に向け、食の分野でもさらなる発展を目指す当社。 その第一歩として、御岳蒸留所に誕生した新たな飲食空間を共に育てていける仲間を募集しています。 今後、さらなる展開やブランド強化を視野に入れており、ここでの経験が将来的な料理長候補・メニュー開発担当へのステップアップにもつながります。 【主な業務】 ■料理の仕込みから盛り付けまでの調理業務全般 ■和・洋・中など幅広いテイストを活かした創作メニューの開発 ■炭火・ガス・フライヤー・スチームオーブンなどを使った多彩な調理技術の習得 ■食材管理、キッチン清掃、衛生管理 ■メニュー開発にも挑戦可 将来的には店舗運営や後輩育成などのマネジメントも視野に入れていただきます。 |
|---|---|
| 福利厚生 | ■各種社会保険完備（健康・雇用・厚生年金・労災保険） ■寮・社宅：空室ありの場合利用可 ■社販割引 ■永年勤続表彰 ■社内スポーツジム ■退職金制度：勤続10年対象 ■定年60歳（再雇用あり） ■教育制度（OJT、資格手当、講習受講） |
| 休日 | 月9休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数108日 ■産休/育休あり（育休取得実績有） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給 210,000円 ～ 290,000円（一律手当を含む） ＜想定年収＞ 250万円～350万円 ＜賃金内訳＞ 月額（基本給）：185,000円～250,000円 固定残業手当/月：27,000円～37,000円（固定残業時間20～30時間/月） 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ■賞与実績：年2回 ■昇給：年1回 入社後1年間賞与対象外 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 ＜各手当＞ ■通勤手当：会社規定に基づき支給 ■家族手当：配偶者￥10,000、第1子￥10,000、第2子以降￥5,000 ■住宅手当：世帯主￥10,000 |
| 試用期間 | 3ヶ月（同条件） |
| 応募資格 | ■「自分の料理で誰かを喜ばせたい」という想いのある方 ■調理の幅を広げたい、メニュー開発に挑戦したいという方 ■チームの一員として協力しながら、前向きに業務に取り組める方 ■西酒造の世界観に共感し、酒文化と食の融合にワクワクできる方 焼酎やウイスキーが好きな方、または学びたい意欲のある方も歓迎！ 創業180年の歴史をもつ酒蔵が、いま新しい時代へと歩みを進めようとしています。 その一歩に、あなたの「料理の力」を貸していただけませんか？ 伝統と革新が融合するフィールドで、心動かす一皿を一緒につくりましょう。 |
| 勤務地 | 〒891-0144 鹿児島県 鹿児島市 下福元町12300 ・JR指宿枕崎線「五位野駅」より車で約5分 ・バス停「慈眼寺公園入口」より徒歩約10分 |
| 勤務時間 | 6:00～22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有 |
| その他 | オンライン面接可能 まずはお気軽にご応募ください。 |
| 受動喫煙対策 | 禁煙 |
企業・施設情報
| 設立年 | 1845年 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ホーム ページ |
http://www.nishi-shuzo.co.jp | ||||||
| 寮情報 | 寮・社宅完備 | ||||||
| 寮の設備 |
|
担当者メッセージ
現在のチームは、蔵人や料理人、開発担当者、レストランスタッフなど、
それぞれが“ものづくり”に誇りと責任を持ったプロフェッショナル集団。
焼酎づくりの職人技術と同じように、料理に対しても真摯な姿勢で取り組んでおり
和やかさとチャレンジ精神が共存するフラットな社風が特徴です。
応募時の情報をセキュアモード（SSL）で送信・表示します。
SSLは暗号化技術によって個人情報が保護されます。
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